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爽口腰花
爽口腰花 240g
脆嫩可口 處理干凈 無異味
烹飪方法:醬爆、水煮、小炒、涮火鍋等
推薦菜譜:麻辣炒腰花
二、烹調方法:炒
三、烹調味型:咸鮮麻辣
四、操作流程:解凍—炒—裝盤
五、制作過程:
1、將腰花放在自然解凍(不要拆包)
2、熱鍋冷油至120℃左右,放入腰花滑熟,撈出備用
3、起鍋注油,將蒜頭放入,投入輔料、香麻辣汁,加入熟腰花,勾芡翻均勻,裝盤
六、菜式特點:肉質脆嫩,麻辣鮮香
七、其他應用推薦:可爆炒,涼菜、火鍋、水煮等隨需而烹調
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